五款最常见的养生粥做法

　　粥是很好的养生食物，喝粥不仅容易消化，对肠胃好，还可以滋肝养生，我们下面看一看，如何做养生粥，大家可以学一学，中医养生粥，不仅效果好，而且价格便宜，制作简单，是让你享受美食的同时，做好养生的，所以也很受欢迎，我们下面就看一看，如何制作养生粥，有时间的时候你可以自己做一做。

　　五款常见养生粥的做法

　　1、猪肝绿豆粥

　　新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

　　2、决明子粥

　　炒决明子10克（中药店有售），大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

　　3、枸杞粥

　　枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

　　4、桑葚粥

　　桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

　　5、梅花粥

　　取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

　　煮粥的技巧

　　1、泡米

　　在煮制之前，最好将米事先浸泡半个小时，这样做可以使米粒更容易煮烂，米汤也更容易粘稠。用电饭煲的话，选择预约功能就可以啦。

　　2、开水下锅

　　这个窍门适用于用燃气煮粥的方式，开水下锅米粒不容易巴在锅底。如果是电饭煲的话，都是不粘锅底就没有这个顾虑了。

　　3、点油

　　在把米下锅的时候，倒入一小勺油，这样米粒更容易煮开，米汤也更香滑粘稠。

　　4、搅拌

　　搅拌是煮出一锅好粥的绝对窍门。无论是用燃气还是电饭煲，在开始煮粥至粥煮好的过程中，要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下。用燃气的话，一般隔十分钟搅拌三五分钟。如果是电饭煲的话，根据各家电饭煲的情况不同，其间搅拌一至两次就可以。如果用了预约功能，煮粥期间没法去搅拌怎么办？那就在煮好后，搅拌几下，然后保温一段时间再食用。

（责任编辑：彭志兴）