最常见的6款补钙食物

　　除了牛奶和豆腐，你知道的补钙食物还有哪些？今天小编就为大家搜集出“牛奶之外的补钙能手”。我们一起来了解一下吧！

　　最常见的补钙食物

　　1.西兰花

　　每100克西兰花含钙67毫克，是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。

　　2.芥蓝

　　每100克芥蓝的钙含量高达128毫克，而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外，芥蓝的营养十分丰富，比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。

　　3.毛豆

　　每100克毛豆含钙135毫克，它还是膳食纤维的好来源，同时还含有皂甙、低聚糖等休闲成分。

　　4.小白菜

　　小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者，每杯（228克）含钙205毫克。小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。

　　5.无花果

　　每半杯（114克）无花果干含钙121毫克。无花果还富含膳食纤维以及钾和镁等矿物质。

　　6.沙丁鱼

　　每100克沙丁鱼含钙184毫克，而且它还富含维生素D，有利于促进钙的吸收和利用。

　　补钙食谱

　　腐竹芥菜汤

　　原料： 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。

　　做法：干腐竹用清水泡开，切段备用。蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。最后加盐、胡椒粉调味即可。

　　虾皮卷心菜

　　原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。

　　做法：卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分；蒜，姜切末。锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。几分钟后，即可盛出。

　　海米炒油菜

　　原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

　　做法：油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。将炒锅放在火上，放入油。油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。

（责任编辑：彭志兴）