番茄怎么吃 生吃好还是熟吃好
2022-06-01 08:45作者:小舞养生 0人已围观
摘要一提到番茄,很多人就开始纠结,番茄是生吃好,还是熟吃好?如果生吃番茄就担心番茄里的番茄红素吸收...
一提到番茄,很多人就开始纠结,番茄是生吃好,还是熟吃好?如果生吃番茄就担心番茄里的番茄红素吸收不了;如果熟吃番茄就担心番茄里面的维生素C消失殆尽;纠结来纠结去,总不能生吃一口再熟吃一口吧?如何能够做到两全其美,既能吸收番茄中的番茄红素又能获取到维生素C?且听营养师为您一一道来:
番茄生吃,番茄红素能否吸收?
番茄中的番茄红素是番茄最大的营养价值所在,番茄红素是非常强的抗氧化剂,能够抑制自由基的产生或或者直接清除自由基,其抗氧化的能力是维生素E的十倍左右,是自然界天然类胡萝卜素中抗氧化能力最强的营养素。对于口腔癌、咽癌、食道癌、男性的前列腺癌等癌症都有很好的抑制作用。番茄里的番茄红素虽然是脂溶性的维生素,需要脂肪来促进番茄红素的吸收,但并不一定非要把番茄炒着吃才能确保番茄红素的吸收,只要我们这一餐当中有脂肪的摄入就可以,或者是与上一餐的使用时间不超过两个小时。这是因为食物的消化吸收最终的场所是我们的小肠,而不是在我们的口腔或胃里。我们吃掉的所有食物最终都是进入到小肠进行消化和吸收的。只要我们的小肠中有脂肪的存在就可以促进番茄红素的吸收。在吃番茄的时候要尽量细嚼慢咽,使其细胞壁完全破坏,这样才能充分的吸收里面的番茄红素。
番茄熟吃,维生素C还有吗?
番茄中的维生素C不仅能够抗氧化,延缓肌肤的衰老,促进胶原蛋白的合成;而且还能促进铁的吸收,降低血清胆固醇,抑制肿瘤等作用。生吃番茄完全可以最大程度的保留了番茄中的维生素C。维生素C容易氧化,遇到空气、热、碱性物质,能够促进其氧化过程,特别是在高温下,维生素C可以很容易地被破坏。但是番茄中的有机酸可以保护番茄免受高温的破坏,而且有机酸还可以增进食欲,减少食盐的摄入量。
番茄吃法小推荐—蜂蜜番茄汁
原料:番茄1只,1小勺蜂蜜和橄榄油
做法:番茄洗净切丁,把番茄丁、橄榄油、水和蜂蜜一起放到料理机打磨成汁。一杯蜂蜜番茄奶昔就做好了。橄榄油中的脂肪可以促进番茄中的番茄红素的吸收,没有高温的破坏,番茄中的维生素C又能保存下来。
番茄生吃,熟吃都可以,营养价值不减少。相对而言,生吃番茄还可以减少油脂的摄入量,更加健康一些!每天来上一杯番茄汁,健康与你的距离更近一些!
(责任编辑:林小萍)
Tags:
上一篇:吃什么水果对皮肤好
下一篇:打造完美乳房的几个动作
相关文章
随便看看
-
广西十大保护水果排行榜(十大低糖水果排
广西是一个水果大省,盛产各种各样的水果。随着人们对健康饮食的要求日益高... -
玫瑰鲜花饼的制作方法 水油皮怎么做
玫瑰鲜花饼,这个是很多人都是喜欢吃的,是超级的好吃美味的,可讨人喜欢了... -
过去70年,中国如何巨变?看完后热泪盈
就连毛主席都曾经感叹过,“现在我们能造什么?能造桌子、椅子,能造茶碗茶... -
分手冷静期一般要多久 最佳挽回分手黄金
导语:在分手过后,我们总是会去做一些事情来挽留对方离开的脚步,那么,分... -
前妻有新欢了该怎么挽回(前妻有了新欢
不得不说现在有很多的人在面对婚姻问题的时候,处理起来都比较的草率,也会... -
找四十岁的女人,永远不要撩一个四十岁
每天耕耘最有趣、最实用的心理学 一、四十岁的女人太现实 大多数二十多岁的... -
火车撞上工人,9人死亡?又是用“它”造
随着信息技术的飞速发展,我们每天浏览着来自网络的海量信息,其中一些虚假... -
“多喝热水”的真相一次“煮透”
喝热水,似乎是中国人骨子里的传统。虽然男友口中的“多喝热水”总带着点敷...