蓝色榴莲可以吃吗？没有完全成熟

不能吃，因为还没熟，吃起来很涩。我建议你再穿几天。榴莲最大的特点就是臭。有人喜欢，有人不喜欢。那么喜欢的人该如何选择高品质的榴莲呢？让我们来看看。

 

青色榴莲能吃吗

蓝色榴莲需要多放几天。蓝色榴莲尚未完全成熟，不建议直接食用。另外，榴莲茎的颜色应该是棕色的，而不是翠绿色的茎。这种榴莲茎可能是在未成熟的状态下被强行采摘的，口感不如自然成熟的棕色茎。榴莲的壳色通常是深黄色、暗黄色甚至棕色的榴莲，吃起来又甜又软。

 

 

怎么分辨榴莲有没有熟

小贴士1:捏一把尖刺。

 

成熟度好的榴莲可以甜糯；如果不小心买了未成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，不能吃。如果你想知道榴莲的成熟度，可以通过一个小技巧来知道。胖胖的“狼牙棒”上布满了密密麻麻的尖刺。选择两个相邻的尖刺，用手捏尖刺的尖端，稍微用力向内捏。如果比较容易的话，它们可以互相“靠近”，这证明榴莲比较软，成熟度也比较好。如果手摸起来很坚实，根本捏不到，证明榴莲是比较健康的。

技巧2:看尺寸。

通过识别水果的大小和颜色，我们也可以识别榴莲是否成熟。摘西瓜的原理是一样的。一般来说，个头比较大的榴莲，成熟度会比较好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是透明的黄色。如果青色多了，就证明还不够成熟。

技巧三：看开裂程度。

很多人认为自然开放的榴莲是好榴莲，但也不完全是真的。如果你喜欢使用这种方法，你应该注意识别几种情况。一般来说，通过了以上“Tip 1”和“Tip 2”两种方法的榴莲会比较好，所以没必要讲。如果要选择已经破壳的那种，最好选择裂纹不太大的那种，也就是刚开始开裂的那种，因为如果水果已经开裂了，暴露出来的果肉很容易被污染变质。如果选择刚开了口的成熟榴莲，回家后最好尽快享用，不要长时间离开，否则容易变质。

小贴士4:闻闻味道。

购买时，如果你看中了自然开口的榴莲，可以通过榴莲外壳的开裂闻到榴莲的气味。未成熟的榴莲有一种“绿色气味”，也就是说闻起来像刚割的草，这样的榴莲一般都不够成熟。成熟榴莲的气味浓郁芬芳，让人垂涎欲滴，吃了的人闻到往往就知道了。但是，如果你闻到榴莲里有酒精的味道，就不要买了。这样的榴莲一定变质了。

小贴士：看外观。

能摘榴莲的人还有一个聪明的办法，就是看看“狼牙棒”外面鼓鼓囊囊的“山头”。在温柔微扬的“山丘”里，是香甜芬芳的果肉。越是“丘陵”，越是有肉！通过狼牙棒的尖刺，你也可以知道肉的数量。如果狼牙棒多为扁平状，底部有较大的锥形尖刺，则证明榴莲果肉较多，成熟度较好。相反，如果穗大部分又尖又细，就证明果实不成熟。看外观的时候，还有一点要注意，就是看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。又粗又鲜的“尾巴”证明了它营养丰富，品质新鲜，这也是挑选榴莲的另一个“指标”。

技巧6:摇一摇。

将双手的手指小心地放在榴莲两侧尖刺之间的凹陷处，轻轻拿起榴莲，握稳后用手轻轻摇晃。如果你感觉到里面有轻微碰撞的感觉或者轻微的声音，就证明果肉成熟了，脱离了外壳。这样的榴莲才是好成熟的榴莲。

 

榴莲剥开了没熟怎么办

1.买不成熟的榴莲，回家用报纸包好，点燃，烧好后用另一张报纸包好，放在温暖的地方。一两天后，你就能闻到香味，证明它成熟了。

 

2.榴莲有后熟的作用，要放在阴凉的地方保存，成熟的果实会开裂。

3.把榴莲和成熟的香蕉或苹果放在一起，让它过一会儿。成熟的香蕉或苹果会产生乙烯气体，可以加速水果的成熟。

4.如果果肉还在壳里，把整个榴莲放在室温下几天。

5.如果果肉已经取出，用保鲜膜封住肉，尽量不要呼吸，放在室温下2-3天自然成熟。

00-1010，如果是常温，几天都不能说。因为这取决于榴莲有多绿，你希望它成熟。如果只是一点绿色，放2天就好了。如果你想让它成熟到“张开嘴”的程度，那就放4-5天。现在这个温度应该还不错，但是不要烘干。要让生榴莲“成熟”，通常是把整个榴莲包在两张报纸里，放在阴凉的地方，这样榴莲就不会完全成熟。