哪里产白萝卜最好？三大产区闻名全国

白萝卜在中国历史悠久，在长江南北都有种植。其中，全国以优质白萝卜产区著称的地区有三个，分别是贵州威宁白萝卜、潍坊白萝卜和浙江白萝卜。

白萝卜产地哪里最好

白萝卜适应性强，生长快，产量高，在我国多个地区均有栽培。而这些都是精选的白萝卜产区。

(1)贵州威宁白萝卜。

威宁白萝卜是中国国家地理名优产品。其肉质根长圆柱形，皮薄光滑干净。萝卜肉白色，口感紧实鲜嫩。回味清脆，嫩脆。威宁属亚热带季风湿润气候，四季分明，同季春风暖雨热，非常适合种植白萝卜，尤其是当地出产的马庄萝卜和耐抽薹的长白萝卜，品质非常高。

(2)潍坊白萝卜。

潍坊地区气候阈值优越，水肥阈值好，局部为沙土，适宜白萝卜生长栽培。经过精心栽培，这个地区的白萝卜明显优于其他地方，尤其是如皋萝卜闻名于世。在如皋，新城新民、陈侗、大明生产的“赛雪里”牌白萝卜最好吃。现已培育出具有地方特色的白萝卜，形似“鸭蛋头”，根细长，百日即可采收。口感薄嫩多汁，味甜不辣，木质素很少。它有嚼劲，无渣，以嫩脆著称。有健康专家认为“青岛苹果莱阳梨不如潍县萝卜皮”。

(3)浙江白萝卜。

永康白萝卜是浙江省最有名的一个。优越的自然环境和肥沃的土壤使它的白萝卜生长了很长时间，甚至上千年。永康出产的白萝卜皮薄、肉细、汁甜、味脆可口，甚至可以像瓜果一样生吃。

白萝卜怎么挑选

1.看形状：大小均匀，休闲圆的要选。

2.看萝卜缨子：应选用缨子新鲜、无黄腐叶、无抽薹的白萝卜。萝卜在贮藏过程中，根尖有时会萌发生长，这就是萝卜的抽薹。萝卜抽薹后，由于肉质根中的营养物质转移到苔藓上，萝卜的营养物质含量下降，容易发生金龟子化，肉质变粗变老，口感变差。

3.看皮肤：白萝卜要选皮肤光滑，肤色正常的。一般来说，皮肤往往比较薄；如果是油性的肤色，也就是上面有半透明的斑块，不仅表示不新鲜，有时甚至可能是冷冻白萝卜(严重冷冻的萝卜，解冻后皮肉分离，很容易辨认)，基本上失去了食用价值。

4.寻找裂缝和叉子：白萝卜的裂缝和叉子是生长发育不良造成的。这种萝卜不仅外观差，食用品质也差，而且破裂的萝卜不耐储存。

5.看大小：白萝卜不宜贪，中号萝卜应是上策。这种白萝卜肉质紧实饱满。烧成粉末，软糯，口感好。

6.称体重：白萝卜要比别人大，重，手重。如果你掌握了这个规律，你就可以避免购买空心萝卜，如糠心萝卜和菊心萝卜。

从00年到1010年，萝卜一直被人们视为治病的圣品，有“煮青萝卜能抗癌”的说法。好像只要吃萝卜就不会生病。其实萝卜可以称得上是“健康食品”，但这里的“健康”并不是指萝卜可以治病，而是因为萝卜的糖分和脂肪含量低，能够补充现代人容易缺乏的维生素、矿物质、纤维素等营养物质。

白萝卜能抗癌吗

1.将萝卜的根去掉，去皮，清洗干净，放入干净的罐子里，用盐和清水勾芡，让水淹没萝卜，腌制1个月。

2.将萝卜切成粗条，晾干；

3.御用杀手

4.再次将萝卜放入缸中，倒入腌料搅拌均匀。2天后，萝卜干会变软。如果太干，可以加入腌料打湿萝卜干。