白酒最好的原料是什么？小麦的酿造潜力最大

白酒是东方的，用各种谷物酿造，所以有谷物的香气。白酒的酒精含量很高。喝白酒对身体伤害很大，所以白酒好喝，不能喝太多，这是真的。我们来看看什么是白酒的最佳原料。

00-1010酿造白酒的原料很多，主要有谷类、土豆、高粱、玉米、红薯等。不同原料酿造的饮料是不同的。有人曾说“高粱出香酒，大米出清酒，玉米出甜酒，小麦出粗酒”。可见白酒的质量确实受原料的影响。

1.高粱。

高粱更适合酿酒，被誉为酿酒皇帝。用它酿造的酒味道特别醇厚。而且高粱的出酒率会远高于其他原料。高粱含有约2.8%的五碳糖半纤维素，这种半纤维素会产生香草酸等特殊的芳香成分。但如果含量过高，会抑制酵母发酵，在蒸馏时会带入酒中，产生苦味。所以高粱酿造的蒸馏酒，原料会变得疏松适中，有粘性但不粘。

2.米饭。

在南方，一些人用大米酿酒。它的淀粉含量很高，但蛋白质和脂肪含量很低，所以更适合低温慢发酵。米制白酒纯净，但蒸馏过程中如果温度控制不好，会导致发酵失控。

3.红薯。

与其他原料相比，用土豆酿酒的人相对较少。由于淀粉纯度高，脂肪和蛋白质含量低，发酵和产酸的辅助程度低，淀粉的产量会高于其他原料。但是由于土豆中的胶质脂类较多，会导致白酒中的土豆干的味道。

4.玉米。

随着酿酒技术的成熟，商家会以玉米为原料酿酒。玉米富含维生素C，玉米胚营养丰富，能增强人体新陈代谢。所以玉米酒会有甜味，脂肪含量高，所以白酒的邪杂味比较重。

可选建议：

用高粱酿造的白酒后味浓，香气独特，而用大米酿造的白酒纯正，无异味。玉米酒会尝起来很甜，但会有很重的邪恶味道。但是用小麦酿造的白酒后劲会更大。因此，你可以根据自己的需要选择白酒。

00-1010最适合饮用和健康的白酒是40.9%。因为白酒度数越高越烈，增加了身体负担。学位越低，效果越差。在中国，从白酒总产量来看，40.9度附近的白酒产量也最高，消费群体最大，达到50%以上。国外，美国研究认为，饮用40.9度白酒或接近这个度数的白酒，每次死亡率最低，为30-60 ml，发现适当饮酒不易患心梗。

世界卫生组织10月至10月的研究指出，正常情况下，男性每日纯酒精摄入量不应超过25g，而我国目前的安全饮酒标准是每日酒精摄入量不应超过15g，女性酒精摄入量应少一些。以男性为例，25克酒精的白酒是多少？计算公式：25酒精度%0.8，假设酒精度为50，即50%，那么25g酒精相当于25 50% 0.8=62.5ml这款酒，差不多就是一个小杯子。

00-1010 1.为了增强心脏功能，许多人在喝了白酒后可以明显感觉到心脏跳动得更强。

2.减少血凝块的形成。喝白酒后，血液流动速度会加快，可以减少心梗的发生；

3.降低高胆固醇的风险，因为白鸡可以减少胆固醇在动脉壁上的堆积；

4.减少腹部脂肪的沉积，保持身体美观；

5.增强肌肉力量，使关节活动灵活，促进血液循环和新陈代谢；

6.抗病能力。白酒中的化合物可以帮助抵抗病毒、炎症和氧化。