临沂美食菜谱(临沂必吃美食)

临沂是山东省的一个地级市，位于鲁南地区。作为一个历史悠久的城市，临沂有着丰富的美食文化，许多特色小吃和传统菜肴都值得一试。以下是一份临沂美食菜谱，帮助您在这座城市中品尝到最地道的美食。

1. 沂蒙烤肉

材料：猪肉、牛肉、羊肉等肉类，葱姜蒜、花椒、八角、香叶等调料。

做法：将肉类切成块状，用盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片等调料腌制30分钟左右；将腌制好的肉类放入炭火上烤至表面金黄酥脆即可。

1. 沂蒙烧饼

材料：面粉、白糖、油、酵母等。

做法：将面粉、白糖、酵母混合后加入适量的水揉成面团，发酵至两倍大；将发酵好的面团分成小剂子，擀成薄皮，包入豆沙或肉馅，煎至两面金黄即可。

1. 沂蒙豆腐脑

材料：黄豆、水、石膏粉(可选)。

做法：将黄豆泡发后磨成豆浆，加入适量的水煮沸；将煮沸的豆浆倒入容器中冷却凝固，切成小块即可食用。如果喜欢口感更加细腻，可以在豆浆中加入少量石膏粉进行凝固。

1. 沂蒙煎