冰糖银耳莲子羹做法(冰糖银耳羹的做法和功效与作用)

冰糖银耳莲子羹是一道非常受欢迎的甜品，口感清甜可口，营养丰富。下面就为大家详细介绍一下几种常见的冰糖银耳莲子羹做法。

一、经典银耳莲子羹

材料：

1. 银耳50克

2. 莲子50克

3. 冰糖适量

4. 清水适量

步骤：

1. 将银耳泡发至软化后洗净备用。接着将莲子去心洗净备用。在一个锅中倒入足够的清水，加入适量的冰糖搅拌均匀备用。在另一个锅中放入泡发好的银耳和莲子，再加入适量的清水煮开，转小火慢慢炖煮约1小时至银耳和莲子都变得软糯入味即可食用。如果喜欢口感更细腻的银耳莲子羹，可以在煮熟后用搅拌机打成泥状后再加入适量的冰糖调味。

二、香甜椰汁莲子羹

材料：

1. 银耳50克

2. 莲子50克

3. 椰浆适量

4. 冰糖适量

步骤：

1. 将银耳泡发至软化后洗净备用。接着将莲子去心洗净备用。在一个锅中倒入足够的清水，加入适量的冰糖搅拌均匀备用。在另一个锅中放入泡发好的银耳和莲子，再加入适量的椰浆和清水煮开，转小火慢慢炖煮约1小时至银耳和莲子都变得软糯入味即可食用。如果喜欢口感更浓郁的椰汁莲子羹，可以在煮熟后加入适量的椰浆再继续炖煮一段时间。

三、清凉薄荷银耳莲子羹

材料：

1. 银耳50克

2. 莲子50克

3. 红枣适量

4. 冰糖适量

5. 薄荷叶适量

步骤：

1. 将银耳泡发至软化后洗净备用。接着将莲子去心洗净备用。在一个锅中倒入足够的清水，加入适量的冰糖搅拌均匀备用。在另一个锅中放入泡发好的银耳和莲子，再加入适量的红枣和清水煮开，转小火慢慢炖煮约1小时至银耳和莲子都变得软糯入味。接着将炖好的银耳和莲子捞出，放在碗中待凉备用。最后将切碎的薄荷叶撒在上面即可食用。如果喜欢口感更清爽的薄荷银耳莲子羹，可以在最后加入一些柠檬汁或蜜糖来增加口感。