什么家常菜好吃(什么家常菜好吃又营养)

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它们不仅美味可口，而且制作简单、价格实惠。下面介绍一些好吃的家常菜，供大家参考。

1. 红烧肉

这是一道经典的家常菜，口感鲜美，肥而不腻，非常适合与家人分享。

材料：五花肉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、水适量。

步骤：

(1)将五花肉切成块状备用。

(2)锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

(3)加入五花肉翻炒至表面微黄。

(4)加入料酒、酱油、糖、盐、八角和桂皮翻炒均匀。

(5)加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

1. 鱼香茄子

这是一道口感鲜美的家常菜，茄子的软糯口感和鱼香味道相得益彰。

材料：茄子适量、瘦肉末适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、醋适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

(1)将茄子切成长条状备用。

(2)锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

(3)加入瘦肉末翻炒至变色。

(4)加入豆瓣酱炒出红油。

(5)加入茄子翻炒至软糯。

(6)加入盐、糖、生抽和料酒调味，最后加入醋和淀粉勾芡即可。

1. 番茄炒蛋