泰州硬菜(江苏泰州菜)

明白，下面是按照您的需求生成的关于泰州硬菜的文章：

1. 泰州麻圆

泰州麻圆是泰州的传统小吃，以其独特的口感和丰富的馅料而受到喜爱。这道小吃的主要原料是糯米粉，经过揉制、搓圆等工序制成。吃的时候，品尝一口，麻圆的软糯与芝麻的香气完美结合，让人陶醉。

2. 泰州炒鳝段

泰州炒鳝段是泰州的家常菜，以其鲜嫩的鳝鱼和独特的烹饪方式而受到喜爱。这道菜肴的主要原料是鳝鱼，经过腌制、炸制等工序制成。吃的时候，品尝一口，鳝鱼的鲜嫩与调料的香气完美结合，让人陶醉。

3. 泰州炖鸡

泰州炖鸡是泰州的家常菜，以其鲜美的鸡肉和独特的烹饪方式而受到喜爱。这道菜肴的主要原料是整只鸡肉，经过长时间的炖煮而成。吃的时候，品尝一口，鸡肉的鲜嫩与汤汁的浓郁完美结合，让人陶醉。

4. 泰州蟹黄汤包

泰州蟹黄汤包是泰州的名点，以其鲜美的蟹黄和独特的口感而受到喜爱。这道小吃的主要原料是面粉、肉汤和蟹黄，经过包制、蒸制等工序制成。吃的时候，品尝一口，汤包皮薄汁多，蟹黄鲜香四溢，让人陶醉。

5. 泰州大煮干丝

泰州大煮干丝是泰州的名菜，以其细腻柔软的豆腐干和独特的烹饪方式而受到喜爱。这道菜肴的主要原料是豆腐干，经过煮制、调味等工序制成。吃的时候，品尝一口，豆腐干的鲜嫩与调料的香气完美结合，让人陶醉。

6. 泰州糖醋排骨

泰州糖醋排骨是泰州的家常菜，以其酸甜可口的口味和丰富的排骨肉质而受到喜爱。这道菜肴的主要原料是猪小排，经过炸制、拌制等工序制成。吃的时候，品尝一口，排骨的鲜嫩与糖醋酱汁的酸甜完美结合，让人陶醉。

7. 泰州糟溜鱼片

泰州糟溜鱼片是泰州的名菜，以其鲜嫩的鱼肉和独特的烹饪方式而受到喜爱。这道菜肴的主要原料是鱼肉，经过腌制、熘制等工序制成。吃的时候，品尝一口，鱼肉的鲜嫩与糟卤的酸甜完美结合，让人陶醉。

8. 泰州锅盖面

泰州锅盖面是泰州的面食，以其独特的烹饪方式和丰富的汤汁而受到喜爱。这道面食的主要原料是面条，经过煮制、浇头等工序制成。吃的时候，品尝一口，面条的劲道与浇头的鲜美完美结合，让人陶醉。

泰州是一座美食之城，她的美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承。如果你有机会来到泰州，一定要亲自品尝这些地道的美食和特色小吃之外，还有哪些令人垂涎欲滴的特产零食。