寿喜烧的做法(寿喜烧的做法材料)

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家庭制作——经典家常菜寿喜烧的地道做法

寿喜烧，这道充满传统风味和丰富口感的传统美食，无论是作为日常的小零嘴，还是作为节日里的精致菜肴，都深受人们的喜爱。接下来，我们将详细介绍如何在家制作出简单又美味的经典家常菜寿喜烧，让您也能在家中享受到这道充满生活气息的传统美食。

准备材料

- 猪里脊肉：200克，用于制作寿喜烧的主要原料。

- 味醂：适量，用于增加甜味和提升口感。

- 清酒：适量，用于去腥增香。

- 酱油：适量，用于调色调味。

- 糖：适量，用于上色和增加甜味。

- 生姜：适量，用于去腥增香。

- 大蒜：适量，用于增香。

- 青葱：适量，用于提香。

- 芝麻：适量，用于增加香气和口感。

- 海苔碎片：适量，用于装饰。

烹制步骤

清洗切块

- 将猪里脊肉彻底清洗干净，去除杂质和血水。

- 将猪肉切成薄片备用。

腌制配料

- 将切好的猪肉放入碗中，加入适量的味醂、清酒、酱油、糖进行均匀涂抹，充分拌匀。

- 加入生姜片、大蒜瓣和青葱段，充分拌匀后盖上保鲜膜或者用牙签封口，放入冰箱冷藏腌制30分钟以上，让肉质充分入味。

煎制配料

- 在锅中留底油，加热后加入之前腌制好的猪肉片，用中火煎至两面金黄。

- 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖至水分收干，猪肉变软即可出锅。

经典的寿喜烧虽然简单，但只要掌握了正确的方法和技巧，就能够在家中轻松做出美味的经典家常菜寿喜烧。无论是作为日常的小零嘴，还是作为节日里的精致菜肴，寿喜烧都是一道不容错过的美食。让我们一同动手，用爱和热情为家人和朋友烹制出这道充满生活气息的经典美食吧！