味增汤的做法(味增汤里都可以放什么菜)

味增汤是一道简单易学、味道鲜美的汤品，深受广大食客的喜爱。它的做法虽然简单，但是却能够带来丰富的营养和健康益处。下面就为大家详细介绍一下味增汤的具体做法。

一、准备材料

1. 味增：适量

2. 豆腐：1块

3. 青菜：适量(如菠菜、小白菜等)

4. 鸡肉或猪肉：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 盐：适量

7. 食用油：适量

二、制作步骤

1. 将豆腐切成小块，放入锅中加水煮沸后捞出备用。

2. 在另一个碗中加入适量的水，加入味增搅拌均匀成为味增汁。

3. 将鸡肉或猪肉切成小块，放入锅中加水煮沸后捞出备用。如果使用鸡肉，可以在煮熟后撇去浮沫；如果使用猪肉，可以在煮熟后加入一些姜片去腥味。

4. 将青菜洗净切成小段，放入锅中焯水至变色后捞出备用。

5. 将煮好的豆腐块放入味增汁中浸泡20分钟左右。

6. 最后将煮好的鸡肉或猪肉、焯好水的青菜放入味增汤中，加入适量的盐调味即可。

三、注意事项

1. 味增要先搅拌均匀后再加入水中，这样可以使味增更加均匀地溶解。

2. 豆腐要先煮沸后再捞出备用，这样可以保证口感细腻。

3. 煮肉时要注意火候掌握，以免过生或者过熟。

4. 如果觉得味增汤不够香甜，可以在味增汁中加入适量的蜂蜜或糖浆。

5. 如果喜欢吃辣的话可以在汤中加入一些辣椒粉或者花椒粉调味；如果喜欢吃酸的话可以在汤中加入一些醋或者柠檬汁调味。

6. 在加青菜时也要注意不要过多，以免影响口感。

7. 在加盐时也要注意适量，过多会影响口感。

四、营养价值

味增汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族等营养成分，具有滋补强壮、补气养血、润肤美容的功效；同时还含有丰富的矿物质和微量元素，能够提供能量和热量。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的健康佳肴。