四喜丸子的做法(四喜丸子的做法 最正宗的做法)

四喜丸子是一道非常受欢迎的中式传统菜肴，口感鲜美、营养丰富。下面我们将详细介绍几种最简单易学的四喜丸子的做法及配方教程，让你在家也能轻松制作出美味的四喜丸子佳肴。

经典家常四喜丸子

所需材料：

猪肉糜(适量)适量

虾仁(适量)适量

鸡蛋清(适量)适量

葱姜蒜末(适量)适量

淀粉(适量)适量

盐(适量)适量

白胡椒粉(适量)适量

料酒(适量)适量

食用油(适量)适量

番茄酱(适量)适量

鸡汤或清水(适量)适量

步骤：

1.将猪肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉和鸡蛋清搅拌均匀，再加入一些淀粉进行混合。如果喜欢更加细腻的口感，可以将肉馅放入绞肉机中打成细泥。

2.将虾仁去壳洗净后切成小块备用。如果喜欢更加细腻的口感，可以将虾仁剁成泥状。

3.将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入虾仁翻炒至变色。如果想要增加口感层次，可以加入一些花椒等配料进行调味。

4.将炒好的虾仁倒入肉馅中，搅拌均匀后再加入一些番茄酱进行调味。如果喜欢更加清爽的口感，可以在肉馅中加入一些柠檬汁或醋进行调味。

5.将做好的肉馅揉成大小适中的丸子，然后用沸水煮熟即可。如果喜欢更加酥脆的口感，可以在煮之前先在表面刷上一层鸡蛋液进行装饰，这样可以让它们更加入味。

6.将做好的四喜丸子取出，放入盘中，再倒入一些鸡汤或清水使其完全浸泡在水中。如果喜欢更加浓郁的味道，可以在汤中加入一些骨头汤或鸡汤进行调味。最后撒上一些葱花进行装饰即可。

7.将做好的四喜丸子取出，可以作为主菜使用，也可以作为下酒菜直接食用。如果喜欢更加丰富的口感，可以在汤中加入一些豆腐、木耳等配菜进行搭配。