无锡硬菜(无锡 菜)

无锡是江苏省的一个历史文化名城，也是中国东部地区的重要城市之一。作为一座历史悠久的城市，无锡有着丰富的美食文化和传统特色菜肴。下面就为大家介绍一下无锡的硬菜。

1. 红烧狮子头

红烧狮子头是无锡非常有名的一道传统名菜，它选用优质的猪肉为主料，经过特殊的腌制和烹制工艺制成，口感鲜嫩、味道浓郁。红烧狮子头在无锡有很多不同的风格和口味可供选择，可以根据自己的喜好来选择不同的店家和食材。

2. 清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹是无锡非常有名的一道传统名菜，它选用优质的阳山水蟹为原料，经过特殊的腌制和烹制工艺制成，口感鲜美、味道浓郁。清蒸大闸蟹在无锡的各大餐馆和小店都可以买到，也可以在一些特色小吃店里品尝到正宗的清蒸大闸蟹。

3. 糟熘鱼片

糟熘鱼片是无锡非常有名的一道传统名菜，它选用优质的草鱼为原料，经过特殊的腌制和烹制工艺制成，口感鲜嫩、味道浓郁。糟熘鱼片在无锡的各大餐馆和小店都可以买到，也可以在一些特色小吃店里品尝到正宗的糟熘鱼片。

4. 红烧肉

红烧肉是无锡非常有名的一道传统名菜，它选用优质的五花肉为主料，经过特殊的腌制和烹制工艺制成，口感鲜嫩、味道浓郁。红烧肉在无锡有很多不同的风格和口味可供选择，可以根据自己的喜好来选择不同的店家和食材。

5. 油爆虾

油爆虾是无锡非常有名的一道传统名菜，它选用优质的对虾为原料，经过特殊的腌制和烹制工艺制成，口感鲜嫩、味道浓郁。油爆虾在无锡的各大餐馆和小店都可以买到，也可以在一些特色小吃店里品尝到正宗的油爆虾。

6. 麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是无锡非常有名的一道传统小吃，它由小龙虾和各种辣椒等调料制成，口感香辣可口。麻辣小龙虾可以在无锡的夜市和小摊上买到，也可以在一些特色小吃店里品尝到正宗的麻辣小龙虾。

7. 葱烤鲈鱼

葱烤鲈鱼是无锡非常有名的一道传统名菜，它选用优质的鲈鱼为原料，经过特殊的腌制和烤制工艺制成，口感鲜嫩、味道浓郁。葱烤鲈鱼在无锡的各大餐馆和小店都可以买到，也可以在一些特色小吃店里品尝到正宗的葱烤鲈鱼。