冬瓜排骨汤的做法(冬瓜排骨汤的做法视频)

冬瓜排骨汤是一道美味可口的家常菜品，口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下冬瓜排骨汤的做法。

材料：

- 猪排骨500克；

- 冬瓜300克；

- 姜适量；

- 葱适量；

- 料酒适量；

- 食用油适量；

- 盐适量；

- 白胡椒粉适量；

- 香菜适量。

步骤：

1. 将猪排骨清洗干净后切成小块备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至油温六七成热时，放入切好的葱姜末煸炒出香味。

3. 加入适量的料酒煮至酒香散发出来。

4. 加入适量的水，放入煮熟的猪排骨块，再加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。

5. 把冬瓜去皮去籽后切成小块，放入煮熟的猪排骨中，继续煮20分钟左右。

6. 最后撒上适量的香菜即可食用。

Tips:

1. 在制作冬瓜排骨汤时要注意掌握好火候，不要过度煮制导致猪排骨变硬或者过咸。

2. 如果觉得冬瓜排骨汤的味道偏淡可以适当加一些盐、白胡椒粉提味，但不要过量。

3. 在选择配菜时可以根据个人口味加入一些其他的食材等增加口感和味道。

4. 如果喜欢可以在冬瓜排骨汤表面涂抹适量的芝麻酱或花生酱增加美味度和美感。

5. 冬瓜排骨汤的时间一般为30-40分钟左右，具体时间要根据火力大小和烹饪时间而定。

6. 冬瓜排骨汤中的配菜可以根据个人喜好进行调整，如加入木耳、豆腐等食材也可以做出美味的冬瓜排骨汤。

7. 冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以增强人体免疫力、促进新陈代谢、美容养颜等功效。经常食用冬瓜排骨汤对身体健康有很多好处。