杭州经典名菜(杭州名菜名点百例趣谈)

杭州是中国著名的历史文化名城，也是中国著名的美食之都。在这里有许多经典的杭州菜肴，让人垂涎欲滴。下面就为大家介绍一些杭州经典名菜，让大家一起来品尝这些美味佳肴。

1. 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的著名传统名菜之一，以其鲜美可口、口感独特而闻名。这道菜选用新鲜的草鱼，加上特制的酸汁和各种调料烹制而成，味道清甜可口。

2. 东坡肉

东坡肉是杭州的传统名菜之一，以其肥而不腻、入口即化而闻名。这道菜选用优质五花肉，经过特殊的烹制工艺，口感香醇可口。

3. 龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的特色菜之一，以其色香味俱佳、营养丰富而闻名。这道菜选用优质的虾仁和龙井茶叶，经过特殊的炒制工艺，口感鲜美可口。

4. 虎跑奶酪

虎跑奶酪是杭州的传统小吃之一，以其口感细腻、味道浓郁而闻名。这道小吃选用优质的牛奶和鸡蛋等原料制作而成，再经过特殊的加工和烘焙工艺，口感香浓可口。

5. 叫化童子鸡

叫化童子鸡是杭州的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、口感酥脆而闻名。这道菜选用优质的童子鸡，加上特制的调料和葱姜蒜等配料烹制而成，味道香辣可口。

6. 油爆虾

油爆虾是杭州的特色菜之一，以其口感鲜美、香气扑鼻而闻名。这道菜选用优质的虾仁，加上特制的调味料和葱姜蒜等配料炸制而成，味道鲜美可口。

7. 西湖牛肉羹

西湖牛肉羹是杭州的传统名