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湛江家常鱼做法(湛江虫鱼的做法)

2024-12-06 11:50作者:小红美食 0人已围观

摘要湛江是广东省的一个美丽的海滨城市,也是一个美食之都。在这里,你可以品尝到许多美味的特色食品,其中不乏一些非常受欢迎的家常菜。下面就为大家...

湛江是广东省的一个美丽的海滨城市,也是一个美食之都。在这里,你可以品尝到许多美味的特色食品,其中不乏一些非常受欢迎的家常菜。下面就为大家介绍一下湛江的家常鱼做法。

1. 准备食材:选择新鲜的草鱼或鲈鱼作为主料,配以适量的葱姜蒜、红辣椒、豆瓣酱等调料。

2. 处理食材:将鱼洗净去鳞、去内脏,切成块状备用;葱姜蒜切末,红辣椒切段备用。

3. 腌制鱼块:在鱼块中加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、淀粉等调料,搅拌均匀后腌制15分钟左右。

4. 炒香调料:锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末和红辣椒段爆香,加入豆瓣酱翻炒均匀。

5. 加入鱼块:将腌制好的鱼块放入锅中,翻炒至表面变色。

6. 加入水:加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼块入味。

7. 加入蔬菜:可以根据个人口味加入适量的蔬菜,如豆芽、胡萝卜、青椒等,继续翻炒至熟透。

8. 调味出锅:最后加入适量的盐、鸡精、味精等调味料,翻炒均匀即可出锅。

这道湛江家常鱼做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。如果你想要尝试更多的家常菜谱,可以参考当地的美食指南或者向当地居民请教。



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