兰州硬菜(兰州 特色菜)

兰州是甘肃省的省会城市，也是一座历史悠久的文化名城。在这里，有许多硬菜让人流连忘返。下面就为大家介绍一下兰州的硬菜。

1. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是兰州地区的传统名菜之一，以选用当地优质的羊肉和小麦粉为主要原料，加入各种调料炖制而成。这道菜肴口感鲜美、营养丰富，非常适合作为正餐的主菜或夜宵的小食。

2. 烤全羊：烤全羊是兰州地区的传统名菜之一，以选用当地的优质羊肉为主要原料，经过特殊的烤制工艺制成。这道菜肴口感香嫩可口，非常适合作为正餐的主菜或聚餐的小食。

3. 驴肉火烧：驴肉火烧是兰州地区的一道特色小吃，以选用当地的优质驴肉和小麦粉为主要原料，加入各种调料制作而成。这道小吃口感酥脆、味道独特，非常适合作为早餐或下午茶点心。

4. 甘肃手抓饼：甘肃手抓饼是一种传统的西北小吃，以面粉为主料，搭配葱花、辣椒等调料制成。这道小吃口感香脆、味道浓郁，非常适合作为早餐或下午茶点心。

除了上述传统美食外，兰州还有许多其他值得一试的硬菜和特色小吃。比如马肉火锅、牛肉面、