浙江家常鱼做法(浙江炒年糕的家常做法)

浙江省位于中国东南沿海地区，是一个拥有丰富自然资源和独特文化底蕴的省份。这里的家常鱼种类繁多，口味独特，深受当地人和游客喜爱。下面就为大家介绍浙江的家常鱼做法。

1. 红烧鲫鱼：红烧鲫鱼是浙江的传统名菜之一，也是家庭聚餐中非常常见的一道菜品。它选用新鲜的鲫鱼，加入姜片、葱段、料酒等调味料腌制后，再用油煎至两面金黄。最后加入酱油、糖、料酒、盐等调味料烧制而成。红烧鲫鱼口感鲜美，肉质细嫩，非常适合作为家常菜品。

2. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是浙江的传统名菜之一，也是家庭聚餐中非常常见的一道菜品。它选用新鲜的鲈鱼，加入姜片、葱段、料酒等调味料腌制后，再用清水蒸熟即可。清蒸鲈鱼口感清淡爽口，肉质鲜嫩，非常适合作为家常菜品。

3. 酸菜鱼：酸菜鱼是浙江的传统名菜之一，也是家庭聚餐中非常常见的一道菜品。它选用新鲜的草鱼或鲤鱼，加入酸菜、豆腐皮、辣椒等食材一起烧制而成。酸菜鱼口感酸辣可口，肉质鲜嫩，非常适合作为家常菜品。

4. 剁椒蒸鱼头：剁椒蒸鱼头是浙江的传统名菜之一，也是家庭聚餐中非常常见的一道菜品。它选用新鲜的