炖鱼的家常做法(东北炖鱼的家常做法)

炖鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富。下面我们将详细介绍一种简单易学的炖鱼做法，让你在家也能轻松制作出美味的炖鱼。

所需材料：

鲫鱼1条

姜片适量

葱段适量

料酒适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白胡椒粉适量

清水适量

步骤：

1.将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。

2.在锅中倒入适量的食用油，加热至约7成热后放入姜片和葱段爆香。

3.将煎好的姜片和葱段捞出不用，将煎过的鱼放入锅中煎至两面金黄。

4.加入适量的料酒翻炒均匀，再加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免煮干。

5.加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀后盖上锅盖用中小火炖煮约30分钟至鱼熟透即可。

温馨提示：

1.在加水的时候要注意控制水量，以免影响成品口感。

2.在加调料的时候要注意用量，以免影响成品口感。

3.如果喜欢更浓郁的口味，可以在炖煮时适当增加时间。

炖鱼是一道非常简单易学的美食，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤进行操作即可。这道美食不仅口感鲜美、味道独特，而且具有一定的保健作用，非常适合作为家庭聚餐食用。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐！