安庆美食菜谱(安庆美食做法)

安庆是安徽省的一个历史悠久的城市，拥有着丰富的美食文化和独特的地域特色。下面将为大家介绍安庆的美食菜谱，这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色和文化内涵。

1. 铜锅豆腐

材料：黄豆、猪肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水、油

做法：

将黄豆用水泡发，然后磨成豆浆；

将豆浆过滤后倒入锅中，加水煮开；

加入猪肉末，翻炒至熟透；

加入葱姜蒜末，继续翻炒；

加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等调味料，翻炒均匀；

最后加入适量的水，煮开即可。

1. 油爆河虾

材料：河虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油

做法：

将河虾洗净备用；

将葱姜蒜切末，干辣椒剪成段备用；

在锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒段爆香；

加入河虾，翻炒至变色；

加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

1. 糯米鸡

材料：糯米、鸡肉、香菇、笋片、胡萝卜丝、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒、油