狮子头的做法(油炸狮子头的做法)

狮子头是一道非常受欢迎的传统美食，口感鲜美、营养丰富。下面我们将详细介绍一种简单易学的狮子头做法，让你在家也能轻松制作出美味的狮子头。

所需材料：

猪肉糜200克

虾仁100克

鸡蛋1个

面粉适量

葱姜末适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

食用油适量

步骤：

1.将猪肉糜和虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油和葱姜末搅拌均匀，揉至起胶。

2.将揉好的肉馅用手搓成大小适中的肉球，放入冰箱冷藏备用。

3.将面粉倒入碗中，加入适量的水搅拌成面糊。

4.将肉球沾上面糊，放入锅中煎至两面金黄即可捞出备用。

5.在锅中倒入适量的食用油，加热至约7成热后放入煎好的肉球，翻炒均匀。

6.加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免煮干。加盖用中小火炖煮约20分钟至汤汁浓稠即可。

温馨提示：

1.在加水的时候要注意控制水量，以免影响成品口感。

2.在加调料的时候要注意用量，以免影响成品口感。

3.如果喜欢更浓郁的口味，可以在炖煮时适当增加时间。

狮子头是一道非常简单易学的美食，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤进行操作即可。这道美食不仅口感鲜美、味道独特，而且具有一定的保健作用，非常适合作为家庭聚餐食用。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐！