烤蛋糕的做法(烤蛋糕的教程)

烤蛋糕是一种口感绵软、香甜可口的甜点，其制作方法简单易学，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍几种常见的烤蛋糕做法。

一、经典海绵蛋糕

材料：

1. 鸡蛋黄适量

2. 细砂糖适量

3. 低筋面粉适量

4. 泡打粉适量

5. 牛奶适量

步骤：

1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入碗中搅拌均匀。接着将低筋面粉和泡打粉过筛后加入蛋糊中，再加入适量的牛奶搅拌均匀即可。接着将面糊倒入蛋糕模具中，在表面轻轻刮平。接着将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烤制约30分钟即可。如果喜欢口感更松软一些的味道，可以在最后再用电动打蛋器打发一下面糊作为调味料。

二、巧克力蛋糕

材料：

1. 鸡蛋黄适量

2. 细砂糖适量

3. 低筋面粉适量

4. 可可粉适量

5. 牛奶适量

6. 黄油适量

步骤：

1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入碗中搅拌均匀。接着将低筋面粉和可可粉过筛后加入蛋糊中，再加入适量的牛奶搅拌均匀即可。接着将面糊倒入蛋糕模具中，在表面轻轻刮平。接着将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约30分钟即可。如果喜欢口感更香浓一些的味道，可以在最后再撒上一些切碎的巧克力作为调味料。

三、芝士蛋糕

材料：

1. 鸡蛋黄适量

2. 细砂糖适量

3. 低筋面粉适量

4. 奶油芝士适量

5. 鲜奶油适量

6. 柠檬汁适量

步骤：

1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入碗中搅拌均匀。接着将低筋面粉过筛后加入蛋糊中，再加入适量的奶油芝士和鲜奶油搅拌均匀即可。接着将面糊倒入蛋糕模具中，在表面轻轻刮平。接着将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约30分钟即可。如果喜欢口感更清爽一些的味道，可以在最后再挤上一些柠檬汁作为调味料。