炸肉丸子的做法(炸肉丸子的做法和配方)

炸肉丸子是一种非常受欢迎的美食，其口感香脆、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们将详细介绍几种最简单炸肉丸子的做法及其配方，让你在家也能轻松制作出美味的炸肉丸子佳肴。

经典家常炸肉丸子

所需材料：

猪肉(适量)适量

姜末(适量)适量

葱花(适量)适量

鸡蛋(适量)适量

淀粉(适量)适量

盐(适量)适量

食用油(适量)适量

步骤：

1.先将猪肉处理干净后备用。如果喜欢吃更嫩滑一些的猪肉，可以在处理之前用开水焯一下去除血水和杂质；另外，也可以根据个人口味加入少量的味精或者鸡精增加口感和风味。

2.接着在一个碗中加入适量的姜末、葱花等调料，搅拌均匀成为糊状备用。如果喜欢吃更有嚼劲一些的调料，可以在搅拌过程中多加一些花生米或核桃仁增加口感和风味；另外，也可以根据个人口味加入少量的五香粉或孜然粉增加口感和风味。

3.接着将已经处理好的调料均匀涂抹在猪肉表面备用。如果喜欢吃更入味一些的猪肉，可以在涂抹时多加一些酱油、料酒等调料增加香气和口感；另外，也可以根据个人口味加入少量的蜂蜜或柠檬汁增加口感和风味。

4.接着将已经处理好的猪肉揉成一个个小肉球备用。如果喜欢吃更大一些的肉球，可以适当增加肉馅的份量；另外，也可以根据个人口味加入少量的豆腐丝、胡萝卜丝等蔬菜增加口感和风味。

5.接着将已经做好的肉球放入一个盆中，然后打入一个鸡蛋拌匀；再加入适量的淀粉拌匀成为面糊备用。如果喜欢吃更细腻一些的面糊，可以在淀粉中加入少量的玉米淀粉或土豆淀粉增加细腻度；另外，也可以根据个人口味加入少量的盐巴、胡椒粉等调料增加口感和风味。

6.接着将已经做好的面糊倒入一个锅中煮熟至软烂；然后捞出沥干水分备用。如果喜欢吃更大一些的肉丸子，可以将其煮熟后多加一些时间让肉丸子更加软烂；另外，也可以根据个人口味加入少量的糖或蜂蜜增加甜度和风味。

7.接着将已经做好的肉丸子放入一个盘中，然后用保鲜膜包好放置温暖的地方发酵至少半天以上备用。如果喜欢吃更久一些的肉丸子，可以将其发酵一整天甚至更长时间；另外，也可以根据个人口味加入少量的糖或蜂蜜增加甜度和风味。

8.接着将已经做好的肉丸子取出，沥干水分备用。如果喜欢吃更酥脆一些的肉丸子，可以在炸之前在表面刷上一层蛋液或者面包屑增加口感和风味；另外，也可以根据个人口味加入少量的花椒等调料增加口感和风味。

9.接着将已经做好的肉丸子放入一个锅中用中火炸至金黄色即可食用。如果喜欢吃更大一些的肉丸子，可以在炸之前将其切成两半或者三段；另外，也可以根据个人口味加入少量的葱姜蒜末或者豆腐丝增加口感和风味。