滁州硬菜(滁州特色菜)

滁州位于中国安徽省中部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的美食以口味独特、营养丰富而著称，深受当地人和游客的喜爱。下面就为大家介绍滁州的硬菜。

1. 糯米藕：糯米藕是滁州的传统名菜之一，也是安徽省的特色菜之一。选用新鲜的莲藕和糯米为原料，经过切段、蒸煮、捣成泥等多道工序制成，口感软糯、味道清香。同时，糯米藕还富含蛋白质和多种维生素等营养成分，对身体健康非常有益。

2. 铜锅炖鸡：铜锅炖鸡是滁州的传统名菜之一，也是安徽省的特色菜之一。选用优质的土鸡肉和各种药材、调料等食材一起炖制而成，口感鲜美、味道浓郁。同时，铜锅炖鸡还有很好的滋补作用，适合身体虚弱的人食用。

3. 板鸭：板鸭是滁州的传统名菜之一，也是安徽省的特色菜之一。选用优质的鸭子经过腌制、晾晒等多道工序制成，口感酥脆、味道香醇。同时，板鸭也是一种比较健康的食品，富含蛋白质和多种维生素等营养成分。

4. 桂花糕：桂花糕是滁州的传统小吃之一，也是安徽省的特色小吃之一。选用优质的糯米粉和桂花等食材制成，口感软糯、味道香甜。同时，桂花糕也是一种比较健康的食品，富含蛋白质和多种维生素等营养成分。

5. 麻油鸡：麻油鸡是滁州的传统小吃之一，也是安徽省的特色小吃之一。选用优质的土鸡肉和麻油等食材一起烹制而成，口感鲜美、味道浓郁。同时，麻油鸡也是一种比较健康的食品，富含蛋白质和多种维生素等营养成分。

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