威海硬菜(威海菜系)

威海位于山东半岛的东南部，是一个美丽的海滨城市。这里的美食以海鲜为主，味道鲜美，营养丰富，下面就为大家介绍一下威海硬菜。

1. 红烧大闸蟹：红烧大闸蟹是威海的传统名菜之一，也是当地人最喜欢的菜品之一。选用新鲜的大闸蟹，加入酱油、糖、姜等调料一起烧制而成，口感鲜美、味道浓郁。

2. 清蒸海鲈鱼：清蒸海鲈鱼是威海的传统名菜之一，也是当地人最喜欢的菜品之一。选用新鲜的海鲈鱼，加入姜片、葱段、料酒等调料一起蒸制而成，口感鲜嫩、味道清淡。

3. 炒蛤蜊：炒蛤蜊是威海的传统名菜之一，也是当地人最喜欢的小吃之一。选用新鲜的蛤蜊，加入蒜末、姜末、辣椒等调料一起炒制而成，口感鲜美、味道香辣。

4. 烤乳鸽：烤乳鸽是威海的传统名菜之一，也是当地人最喜欢的菜品之一。选用优质的乳鸽，加入各种调料和蔬菜一起烤制而成，口感香脆、味道浓郁。

5. 炸酱面：炸酱面是威海的传统名吃之一，也是山东省的特色菜之一。选用优质的小麦粉制作面条，配以浓郁的炸酱和各种蔬菜、肉类等食材制成，口感鲜美、味道浓郁。

除了以上这些传统名菜之外，威海还有很多其他的硬菜值得一试，比如鲍鱼、龙虾、石斑鱼等等。无论你是喜欢正餐还是小吃，威海都能够满足你的胃口。如果你有机会来到威海，一定不要错过这些美食哦！