油焖冬笋的做法(油焖冬笋的做法视频)

油焖冬笋是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美可口，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍一种简单易学的油焖冬笋做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常油焖冬笋

材料：

1. 冬笋适量

2. 蒜末适量

3. 姜末适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 将冬笋去皮后切成小块备用。接着在锅中加入适量的清水，放入切好的冬笋块，用中火煮开后转小火慢慢炖煮至冬笋熟透。接着在锅中加入切好的蒜末和姜末，再加入适量的料酒、生抽和盐调味，最后加入适量的食用油翻炒均匀即可。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在做的过程中适当增加调料的用量。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让油焖冬笋更加均匀受热。

二、经典广东油焖冬笋

材料：

1. 冬笋适量

2. 虾仁适量

3. 干辣椒适量

4. 葱姜蒜适量

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将冬笋去皮后切成小块备用。接着在锅中加入适量的清水，放入切好的冬笋块和虾仁，用中火煮开后转小火慢慢炖煮至冬笋和虾仁熟透。接着在锅中加入切好的葱姜蒜末、干辣椒和少量的糖、料酒、生抽和盐调味，再加入适量的食用油翻炒均匀即可。如果喜欢口感更加香辣一些的味道，可以在做的过程中适当增加干辣椒和糖的用量。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让油焖冬笋更加均匀受热。