红烧鱼的做法(红烧鱼块的做法 家常)
2024-11-29 15:43作者:hongyi5美食 6237人已围观
摘要红烧鱼是一道传统的中式美食,其口感鲜美,营养丰富。下面就为大家详细介绍一下红烧鱼的做法。 一、材料准备 1. 草鱼1条 2. 姜适量 3. 料酒适量 4. 盐适...
红烧鱼是一道传统的中式美食,其口感鲜美,营养丰富。下面就为大家详细介绍一下红烧鱼的做法。
一、材料准备
1. 草鱼1条
2. 姜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 糖适量
6. 八角适量
7. 桂皮适量
8. 香叶适量
9. 葱适量
10. 豆瓣酱适量
11. 酱油适量
12. 冰糖适量
13. 水适量
二、制作步骤
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成两段备用。
2. 在锅中倒入适量的水,加入切好的姜片和少量的料酒煮沸。
3. 加入切好的草鱼块,煮至变软。
4. 用漏勺将煮熟的草鱼捞出,沥干水分备用。
5. 在炒锅中倒入适量的油,加入八角、桂皮、香叶等香料煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱煸炒均匀,再加入适量的酱油、糖、盐调味。
7. 加入煮熟的草鱼块翻炒均匀,让草鱼块充分吸收调料的味道。
8. 最后加入葱段和适量的水,烧开后转小火炖煮约30分钟即可食用。
三、注意事项
1. 在烹制草鱼时,要注意火候不要过大,以免煮糊或过熟。
2. 在加调料时,要根据自己的口感喜好来决定加调料的用量,过多过少都会影响口感。
3. 在加入豆瓣酱等调味料时,要先试吃一下,以免味道过咸或过甜。
四、红烧鱼的搭配建议
1. 烤肉:将红烧鱼作为肉类的配料,口感更加丰富。
2. 火锅:将红烧鱼和其他食材一起火锅,味道更加美味。
3. 炒菜:将红烧鱼切成丝状,和其他蔬菜一起炒,口感更加清爽。
4. 凉拌:将红烧鱼切成丝状,和其他食材一起凉拌,口感更加爽脆。
Tags:
下一篇:没有了
相关文章
随便看看
-
如何选择翡翠吊坠,一探翡翠吊坠之谜:选
1. 种水:种水是翡翠吊坠的基础,种质越细腻,水头越足,价值就越高。在挑选... -
五类女人最能吸引男人 你在其中吗
还要觉得把握住男生的眼珠的是穿得清爽或是释放出非常的香气吗?男生喜爱怎... -
夏天真的穿得越少越凉快吗 夏天穿得少就
体感凉快与否,实际上跟所穿衣物多少并无太大关系。很多人认为夏天穿无袖、... -
吵架了怎么和好 情侣吵架后如何解决
情侣在谈恋爱的过程当中确实会产生吵架的行为,但是只要两个人能够妥善处理... -
一个男人对你狠心原因(男人为什么会绝
当一个男人绝情地和你分手,彻底躲避你,拉黑删除联系方式,是否意味着无论... -
冬阴功汤的做法,冬阴功汤怎么做
冬阴功汤是一道来自泰国的传统美食,以其独特的酸辣口味和丰富的营养成分深... -
现在加盟烤鱼店要多少钱
随着人们对健康饮食的追求和对美食的热爱,烤鱼成为了当下火爆的美食项目之... -
甘肃旅游必去十大景点,甘肃省旅游必去十
甘肃省旅游必去十大景点 。 敦煌莫高窟。 。 敦煌莫高窟位于敦煌市境内,是...