河南30种最常吃的家常菜(河南家常菜菜名)

河南是中国的一个历史悠久的省份，拥有着丰富的饮食文化。下面是河南30种最常吃的家常菜，供大家参考。

1. 烩面

烩面是河南省的传统名吃之一，口感鲜美、汤汁浓郁。将面条煮熟备用，然后在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和肉丝煸炒至变软。接着加入适量水、盐、味精等调料炖煮至汤汁浓稠即可。最后将煮好的面条放入碗中，倒入汤汁即可食用。

1. 红烧肉

红烧肉是河南省的传统名菜之一，口感鲜美、肥而不腻。将五花肉切成块状备用，然后在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和糖煸炒至糖溶化。接着加入适量水、料酒、生抽、老抽等调料炖煮至汁浓肉嫩即可。

1. 麻辣豆腐干

麻辣豆腐干是河南省的传统小吃之一，口感辣爽、香脆可口。将豆腐干切成片状备用，然后在锅中加入适量油，烧热后加入花椒和辣椒煸炒出香味。接着加入豆腐干继续翻炒至变软，最后加入盐、味精等调料拌匀即可。

1. 炸酱面

炸酱面是河南省的传统名吃之一，口感鲜美、酱香浓郁。将面条煮熟备用，然后在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。接着加入适量水、盐、味精等调料炖煮至汤汁浓稠即可。最后将煮好的面条放入碗中，倒入汤汁和炸酱即可食用。

1. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是河南省的传统小吃之一，口感爽脆、酸辣可口。将土豆切成细丝状备用，然后在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味。接着加入土豆丝继续翻炒至变软，最后加入醋、辣椒粉、糖等调料翻炒均匀即可。

1. 糖醋里脊

糖醋里脊是河南省的传统名菜之一，口感酸甜可口、肉质鲜嫩。将猪里脊肉切成块状备用，然后在锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和白芝麻煸炒至香