山药的做法大全(山药的做法大全家常菜)

山药是一种非常受欢迎的食材，其口感细腻、味道鲜美，富含多种营养成分，深受广大食客的喜爱。下面我们将详细介绍几种最正宗的山药做法及配料，让你在家也能轻松制作出美味的山药佳肴。

经典家常山药排骨汤

所需材料：

排骨(适量)适量

山药(适量)适量

姜片(适量)适量

蒜瓣(适量)适量

食用盐(适量)适量

料酒(适量)适量

生抽(适量)适量

老抽(适量)适量

清水(适量)适量

步骤：

1.先将排骨洗净切成块状备用。接着将山药去皮切成段状备用。然后在锅中倒入足够的清水，加入切好的姜片和蒜瓣进行煮沸。接着把已经切好的排骨放入锅中，再次煮沸后转小火慢慢炖煮2-3个小时，直到排骨变得软烂。接着捞出煮好的排骨备用。接着用少量的淀粉调成水淀粉备用。

2.接着在锅中倒入少量的油，烧热后放入炒香的姜片和蒜瓣进行煸炒均匀，直到发出香味。接着加入少量的料酒、生抽、老抽等调料进行翻炒均匀，直到汁液变得浓稠。接着把已经炖好的排骨放入锅中进行翻炒均匀即可。最后加入切好的山药段一起煮沸即可。如果喜欢吃更甜一些的排骨汤，可以在烹饪过程中多放一些冰糖增加口感和甜度。

3.如果想让山药排骨汤更加美味可口，可以在烹饪过程中加入一些其他的蔬菜和肉类，如胡萝卜、洋葱、鸡肉等增加口感和营养价值。另外，也可以在山药排骨汤中加入一些海鲜类食材，如虾仁、蟹肉棒等增加口感和营养价值。

经典家常山药糕

所需材料：

山药(适量)适量

糯米粉(适量)适量

白糖(适量)适量

清水(适量)适量

步骤：

1.先将山药去皮切成小块状备用。接着将山药放入搅拌机中打成泥状备用。然后将糯米粉加入山药泥中搅拌均匀，再加入少量的清水继续搅拌至成为面糊状。接着加入少量的白糖进行调味。最后将面糊倒入蒸盘中进行蒸煮即可。如果喜欢吃更软一些的山药糕，可以在糯米粉中加入一些淀粉增加黏性。另外，也可以在山药糕中加入一些其他的水果或果酱增加口感和营养价值。

2.如果想让山药糕更加美味可口，可以在烹饪过程中加入一些其他的蔬菜和肉类，如红枣、桂圆、核桃仁等增加口感和营养价值。另外，也可以在山药糕中加入一些海鲜类食材，如虾仁、蟹肉棒等增加口感和营养价值。