炸酱面酱料正宗做法(炸酱面酱料正宗做法视频窍门)

炸酱面是一道非常经典的中式快餐，其口感浓郁、营养丰富深受人们的喜爱。下面我们将详细介绍几种最常见且简单易学的炸酱面酱料正宗做法，让你在家也能轻松制作出美味的炸酱面佳肴。

经典家常炸酱面酱料

所需材料：

豆瓣酱(适量)适量

葱姜蒜末(适量)适量

猪肉末(适量)适量

花生米(适量)适量

食用油(适量)适量

盐(适量)适量

糖(适量)适量

生抽(适量)适量

鸡精(适量)适量

步骤：

1.将豆瓣酱放入碗中加入少量的水进行搅拌均匀，然后用锅煮沸后捞出备用。如果喜欢更加浓郁的口感，可以将豆瓣酱稍微压一下，使其更容易入味。

2.将葱姜蒜末和猪肉末一起放入碗中加入少量的盐、糖和生抽进行腌制20分钟至入味备用。如果想要增加口感层次，还可以在腌制的过程中加入一些其他的调料如黑胡椒粉、孜然粉等进行调味。

3.将锅中倒入适量的食用油，用大火烧热后放入葱姜蒜末和炒香的花生米一起煸炒出香味。如果喜欢更加浓郁的口感，可以再加入一些其他的调料如豆瓣酱、郫县豆瓣等进行调味。

4.将煸炒好的豆瓣酱、葱姜蒜末和花生米捞出，然后倒入之前煮沸过的豆瓣酱中，继续煮熟约5分钟左右即可食用。如果想要增加口感层次，可以在煮的过程中加入一些其他的蔬菜类食材如胡萝卜、豆芽等进行搭配。

5.将煮好的炸酱面与调好的酱料混合在一起，撒上一些葱花或者香菜进行装饰，增加其美观度和食欲。如果喜欢更加浓郁的口感，还可以在表面刷上一些热油或者酱油进行装饰。

温馨提示：

1.在加调料的时候要注意控制用量，以免影响成品口感。

2.如果喜欢更健康的食品，可以将豆瓣酱和花生米的用量适当减少一些。

3.在食用前可以将制作好的炸酱面放在盘子中，撒上一些新鲜的香菜或葱花进行装饰，增加其美观度和食欲。

4.如果想要增加口感层次，可以在煮的过程中加入一些其他的蔬菜类食材如胡萝卜、豆芽等进行搭配。也可以在煮之前先将豆瓣酱稍微浸泡一下，这样可以让它们更加入味。

5.为了保证食品安全，建议选用新鲜的食材和可靠的原料来源。