江苏家常鱼做法(江苏 鱼)

江苏省位于中国东部沿海地区，是一个拥有丰富自然资源和独特文化底蕴的省份。这里的家常鱼种类繁多，口味独特，深受当地人和游客喜爱。下面就为大家介绍江苏的家常鱼做法。

1. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是江苏的传统名菜之一，也是家庭聚餐中非常常见的一道菜品。它是将新鲜的鲈鱼去鳞、去内脏后切成两段，然后在鱼身上切几刀，再用盐、料酒、姜片等调味料腌制30分钟左右。接着将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中蒸熟即可。清蒸鲈鱼口感鲜嫩可口，非常适合作为正餐或家庭聚餐的主食。

2. 糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是江苏的传统名菜之一，也是家庭聚餐中非常常见的一道菜品。它是将鲤鱼去鳞、去内脏后切成块状，然后用盐、料酒、姜片等调味料腌制30分钟左右。接着将腌制好的鲤鱼块裹上淀粉后放入油锅中炸至金黄色。最后将炸好的鲤鱼块放入锅中加入糖、醋、番茄酱等调味料烧制即可。糖醋鲤鱼口感酸甜爽口，非常适合作为正餐或家庭聚餐的主食。

3. 麻辣烤鱼：麻辣烤鱼是江苏的传统名菜之一，也是家庭聚餐中非常常见的一道菜品。它是将草鱼去鳞、去内脏后切成块状，然后用盐、料酒、姜片等调味料腌制30分钟左右。接着将腌制好的草鱼块放入烤箱中烤至金黄色。最后将烤好的草鱼块放入锅中加入辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱等调味料烧制即可。麻辣烤鱼口感香辣鲜美，非常适合作为正餐或家庭聚餐的主食。

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