成都家常鱼做法(成都美食 鱼)

成都是中国著名的美食城市之一，拥有着众多的特色小吃和传统菜肴。除了那些知名的火锅、串串香等，成都还有很多家常菜，下面就让我们一起来了解一下成都的家常鱼做法吧！

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是四川传统的家常菜之一，也是成都最受欢迎的菜肴之一。它的制作方法简单，选用新鲜的鲈鱼，加入姜片、葱段、料酒等调料蒸制而成。清蒸鲈鱼口感鲜美、清淡可口，非常适合搭配米饭食用。

2. 麻辣鲫鱼

麻辣鲫鱼是四川传统的家常菜之一，也是成都的特色菜之一。它的制作方法较为繁琐，需要将鲫鱼去鳞、去内脏后切成块状，再用豆瓣酱、辣椒油、花椒粉等调料炒制而成。麻辣鲫鱼口感鲜美、麻辣可口，非常适合搭配米饭食用。

3. 酸菜炖鱼

酸菜炖鱼是四川传统的家常菜之一，也是成都的特色菜之一。它的制作方法较为繁琐，需要将草鱼或鲫鱼清洗干净后切成块状，再用酸菜、豆腐、姜片等调料慢慢炖煮而成。酸菜炖鱼口感鲜美、酸辣可口，非常适合搭配米饭食用。

4. 水煮鱼

水煮鱼是四川传统的川菜之一，也是成都的特色菜之一。它的制作方法较为繁琐，需要将草鱼或鲫鱼清洗干净后切成块状，再用豆瓣酱、辣椒油、花椒粉等调料炒制而成。水煮鱼口感鲜美、麻辣可口，非常适合搭配米饭食用。

5. 红烧鱼头

红烧鱼头是四川传统的家常菜之一，也是成都的特色菜之一。它的制作方法较为繁琐，需要将鲤鱼头清洗干净后切成块状，再用豆瓣酱、冰糖、料酒等调料慢慢炖煮而成。红烧鱼头口感鲜美、软糯可口，非常适合搭配米饭食用。

以上就是成都家常鱼的做法了，这些美食不仅味道美味，而且价格实惠。在制作过程中需要注意一些细节，比如要选择新鲜的食材，掌握好火候等等。希望大家可以根据自己的口味和喜好尝试制作一下这些美食，享受美食带来的美好时光。