舌尖上的中国美食菜谱大全(舌尖上的中国美食菜谱大全书多少钱一本)

《舌尖上的中国》是一部非常受欢迎的纪录片，通过展示中国各地的美食文化，让观众了解了中国的饮食历史和文化。下面我将为大家介绍一些经典的《舌尖上的中国》中的美食菜谱，让您在家也能尝试制作这些美味佳肴。

1. 四川火锅

这是一道非常有代表性的中国火锅菜品，以麻辣味为主料，口感香辣可口。制作方法：

所需材料：

牛肉片适量

羊肉片适量

豆皮适量

豆腐块适量

金针菇适量

青菜适量

干辣椒适量

花椒适量

姜蒜末适量

食用油适量

步骤：

1. 将牛肉片、羊肉片、豆皮、豆腐块切成小块状备用；将金针菇、青菜洗净备用；锅中倒入适量食用油热后加入干辣椒、花椒煸炒出香味；接着加入姜蒜末翻炒均匀；最后加入牛肉片、羊肉片、豆皮、豆腐块、金针菇、青菜翻炒至熟透即可。

1. 北京烤鸭

这是一道非常著名的中国传统名菜，以鸭肉为主料，口感鲜美可口。制作方法：

所需材料：

鸭子一只

葱段适量

姜片适量

料酒适量

盐适量

糖适量

黄油适量

步骤：

1. 将鸭子宰杀后去毛、去内脏、洗净备用；将葱段、姜片放入鸭子的腹腔内；将鸭子放入锅中加水煮沸后捞出晾凉；接着在鸭子表面涂上黄油，再用刀划几道口子；将鸭子放入烤箱中烤制至表面呈金黄色即可。

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