烤鱼的做法(烤箱版烤鱼的做法)

烤鱼是一种非常受欢迎的美食，口感鲜美、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面我们来介绍一下家常做法的烤鱼。

所需材料：

1. 鱼一条(草鱼或鲫鱼)

2. 姜适量

3. 葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 豆瓣酱适量

8. 辣椒适量

9. 青椒适量

10. 香菜适量

步骤：

1. 把准备好的鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜片和葱段爆香。

3. 加入适量的豆瓣酱和辣椒翻炒均匀，再加入适量的料酒煮开。

4. 把做好的豆瓣酱汁倒在切好的鱼上面，轻轻拌匀即可。

5. 在烤盘中铺上锡纸，把做好的鱼放在上面，刷上一层蜂蜜水。

6. 把烤盘放入预热好的烤箱中，用200度左右的温度烤约20分钟至熟透即可。

7. 最后撒上一些青椒和香菜作为装饰点缀即可食用。

小贴士：

1. 在选购鱼时，要选择质地细腻、无异味的食材，这样的食材制作出来的口感更加鲜美。

2. 在烹饪过程中要注意火候掌握好，不要过旺或过弱，以免影响烤鱼的口感和色泽。

3. 在加调料时可以根据个人口味适量调整，过多过少都会影响口感和美观度。

4. 如果喜欢的话，还可以在烤好的鱼上面撒上一些芝麻增加口感和味道。

5. 在食用时，可以根据个人口味加入适量的调料增加口感和味道。