炸牛肉丸子的做法(炸牛肉丸子的做法和配方视频教程)

炸牛肉丸子是一道非常受欢迎的中式小吃，其口感鲜嫩、味道香甜可口，深受广大食客的喜爱。下面我们将详细介绍几种最正宗的炸牛肉丸子做法及配方教程，让你在家也能轻松制作出美味的炸牛肉丸子佳肴。

经典家常炸牛肉丸子

所需材料：

牛肉(适量)适量

面粉(适量)适量

酵母(适量)适量

白糖(适量)适量

食用油(适量)适量

盐(适量)适量

姜末(适量)适量

葱花(适量)适量

步骤：

1.将牛肉洗净后切成小块状备用。然后在锅中放入适量的食用油，烧热后加入切好的姜末进行煸炒。接着加入切好的牛肉进行翻炒，直到牛肉变得熟烂入味即可。如果觉得牛肉过于油腻，可以在煮的过程中加入一些淀粉或者面粉来增加面的黏性。最后撒上适量的食用盐进行翻炒，翻炒均匀即可。

2.将炒好的牛肉捣成泥状备用。然后在一个碗中加入适量的面粉、酵母、白糖和牛肉泥进行混合，揉成面团。接着将揉好的面团放置在一个温暖的地方进行发酵，直到面团变得蓬松柔软。最后将发酵好的面团擀成薄片状，切成小段状备用。

3.将切好的小段状面团搓成圆球状，然后用手指在中间按压一下，使其成为中空的形状。接着将中空的面团放入油锅中进行炸制，大约需要5-7分钟的时间，直到炸至金黄色即可。如果觉得炸牛肉丸子过于干燥，可以在炸的过程中加入一些清水或者牛奶来调节口感。最后撒上一些葱花提升口感和香气即可。

4.如果想让炸牛肉丸子更加美味可口，可以在上面撒上一些芝麻或者辣椒粉增加口感。如果喜欢吃咸的，还可以在炸牛肉丸子上撒上一些盐或者味精增加口感。