盐城家常菜(盐城家常菜最经典荤菜是什么)

盐城是江苏省的一个历史文化名城，也是中国著名的旅游城市之一。除了悠久的历史和丰富的文化底蕴外，盐城还有着许多家常菜值得一尝。以下是一份盐城家常菜推荐，帮助您在这座城市中品尝到最正宗的美食。

1. 红烧肉：这是一道非常经典的家常菜，也是盐城餐桌上的必备佳肴之一。选用肥瘦相间的五花肉，经过特制的调料腌制后，再用油煸炒至金黄色，加入酱油、糖、料酒等调味料烧制而成。这道菜肉质鲜嫩、口感香甜，非常适合搭配米饭食用。

2. 地三鲜：这是一道以土豆、茄子、青椒为主料的传统家常菜，也是盐城餐桌上的必备佳肴之一。将土豆、茄子、青椒切成块状，加入葱姜蒜等调料炒熟即可食用。这道菜口感清爽、营养丰富，非常适合作为下饭菜或配菜食用。

3. 红烧鲫鱼：这是一道以鲫鱼为主料的传统家常菜，也是盐城餐桌上的必备佳肴之一。将鲫鱼去鳞去内脏后，加入葱姜蒜等调料煮熟后，再用酱油、糖、料酒等调味料烧制而成。这道菜肉质鲜嫩、味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。

4. 酱爆鸡丁：这是一道以鸡肉为主料的传统家常菜，也是盐城餐桌上的必备佳肴之一。将鸡肉切成小块状，加入葱姜蒜等调料炒熟后，再加入豆瓣酱、甜面酱等调味料翻炒均匀即可食用。这道菜口感鲜美、味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。

5. 番茄炒蛋：这是一道以番茄、鸡蛋为主料的传统家常菜，也是盐城餐桌上的必备佳肴之一。将番茄切成小块状，打散鸡蛋备用，加入葱姜蒜等调料炒熟后，再加入