牛肉炖柿子的做法(牛肉炖柿子的做法视频)

牛肉炖柿子是一道非常受欢迎的传统美食，口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍一种简单易学的牛肉炖柿子做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常牛肉炖柿子

材料：

1. 牛肉适量

2. 柿子适量

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 八角适量

6. 香叶适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成小块备用。接着将柿子去皮切成小块备用。然后在锅中加入适量的食用油，倒入切好的姜蒜末煸炒至香味出来。接着将切好的牛肉放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的料酒继续翻炒均匀。接着加入适量的清水煮沸后转小火焖煮约30分钟至牛肉熟透入味。接着加入适量的八角和香叶继续焖煮5分钟即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在调料中加入一些豆瓣酱或郫县豆瓣等作为调味料。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让牛肉炖柿子更加均匀受热。

二、经典广东牛肉炖柿子

材料：

1. 牛肉适量

2. 柿子适量

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 八角适量

6. 香叶适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成小块备用。接着将柿子去皮切成小块备用。然后在锅中加入适量的食用油，倒入切好的姜蒜末煸炒至香味出来。接着将切好的牛肉放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的料酒继续翻炒均匀。接着加入适量的清水煮沸后转小火焖煮约30分钟至牛肉熟透入味。接着加入适量的八角和香叶继续焖煮5分钟即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在调料中加入一些辣椒粉或孜然粉等作为调味料。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让牛肉炖柿子更加均匀受热。