玉子烧的做法(玉子烧的做法步骤图解)

玉子烧是一种口感鲜美、营养丰富的传统美食，其制作方法简单易学，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍几种常见的玉子烧做法。

一、经典家常玉子烧

材料：

1. 鸡蛋适量

2. 牛奶适量

3. 白糖适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶和白糖搅拌均匀备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一勺鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动鸡蛋液使其铺满底部。接着盖上锅盖，小火煎煮至鸡蛋液凝固成饼状即可。最后将煎好的饼翻面继续煎煮片刻即可。如果喜欢口感更浓郁一些的味道，可以在最后再加入一些黑胡椒粉或五香粉作为调味料。还可以在面糊中加入一些洋葱等蔬菜类食材增加营养价值和口感层次感。

二、经典芝士玉子烧

材料：

1. 鸡蛋适量

2. 牛奶适量

3. 芝士适量

4. 白糖适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶和白糖搅拌均匀备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一勺鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动鸡蛋液使其铺满底部。接着撒上适量的芝士粉并轻轻搅拌均匀。接着盖上锅盖，小火煎煮至鸡蛋液凝固成饼状即可。最后将煎好的饼翻面继续煎煮片刻即可。如果喜欢口感更清爽一些的味道，可以在最后再加入一些柠檬汁或白醋作为调味料。还可以在面糊中加入一些胡萝卜等蔬菜类食材增加营养价值和口感层次感。