杨枝甘露做法(杨枝甘露的做法和配方)

杨枝甘露是一道非常经典的港式甜品，口感清甜、香浓可口，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍一种简单易学的杨枝甘露制作方法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、材料准备

1. 椰浆适量

2. 西米粉适量

3. 糖适量

4. 水果适量(如芒果、草莓等)

5. 杨枝甘露粉适量

二、制作步骤

1. 将西米粉放入清水中浸泡约20分钟至软化备用。接着将杨枝甘露粉放入碗中，加入适量的热水搅拌均匀备用。然后在锅中加入适量的水，放入切好的水果煮至软烂后捞出备用。接着将椰浆倒入锅中加热至温热后加入糖进行搅拌均匀备用。最后将软化的西米粉过一遍冷水后放入另一个碗中，再加入适量的杨枝甘露粉和椰浆糖水拌匀即可食用。如果喜欢口感更加细腻一些的味道，可以在做的过程中适当加入少量的牛奶进行搅拌。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让杨枝甘露更加均匀受热。

三、小贴士

1. 在处理西米粉的时候要注意清洗干净，以免影响口感。

2. 在煮水果的时候要先将水烧开后再放入水果，这样可以让水果更加入味。但是要注意不要煮太久，否则会影响口感。

3. 在加热椰浆的时候要注意火候，不要让椰浆煮沸或糊底。

4. 如果想要让杨枝甘露更加甜美，可以在煮熟之后加入适量的糖进行调味。

5. 可以根据自己的口味喜好选择不同的水果来搭配制作杨枝甘露。例如，可以选择芒果、草莓、蓝莓等水果来搭配制作，这样可以让杨枝甘露更加丰富多彩。