福州下饭菜(福州本地菜)

福州是福建省的省会城市，也是一个历史文化名城，拥有着丰富的美食文化。下面就让我们一起来了解一下福州的下饭菜吧！

1. 沙茶面

沙茶面是福州最有名的特色小吃之一，也是当地人最喜欢的下饭菜之一。下面是一份简单易学的沙茶面菜谱：

所需材料：

面条适量

瘦肉丝适量

虾仁适量

豆芽适量

青菜适量

花生碎适量

沙茶酱适量

制作步骤：

1. 将瘦肉丝和虾仁切成丝状备用；

2. 在锅中倒入适量油，加入瘦肉丝和虾仁煸炒至熟透；

3. 加入豆芽、青菜等蔬菜翻炒均匀；

4. 加入适量的水，煮开后转小火煮约5分钟左右；

5. 在另一个锅中煮面，捞出后放入碗中；

6. 在面上淋上煮好的汤汁，撒上花生碎和沙茶酱即可食用。

温馨提示：沙茶面最好搭配米饭一起食用，口感更佳。

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