糯米粉的做法大全(糯米糍粑怎么做)

糯米粉是一种由糯米制成的食品原料，具有丰富的营养价值和独特的口感，被广泛应用于中式糕点、汤圆、年糕等众多领域。下面为大家详细介绍几种简单易学的糯米粉做法，让您轻松做出美味可口的糯米粉佳肴。

一、经典家常糯米粉

材料：

1. 糯米粉适量

2. 水适量

3. 糖适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。接着将面团搓成长条状备用。接着将锅烧热，倒入适量的水，待水温升高至约90度时，用勺子将面条放入锅中，用铲子轻轻推动面条使其成漂浮状态。接着煮5-8分钟即可捞出备用。如果喜欢口感更劲道一些的味道，可以在煮面条的过程中适当加入一些油或食用碱作为调味料。还可以在面糊中加入一些芝麻等食材增加营养价值和口感层次感。

二、经典香甜糯米团

材料：

1. 糯米粉适量

2. 红豆沙适量

3. 白糖适量

4. 食用油适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。接着将红豆沙分成小块备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一勺红豆沙放入锅中，用铲子轻轻推动红豆沙使其成球状。接着将做好的糯米团搓成小球状，将红豆沙球放在中间包裹好即可。接着将做好的糯米团放入蒸锅中蒸熟即可。如果喜欢口感更浓郁一些的味道，可以在最后再加入一些白糖作为调味料。还可以在面糊中加入一些芝麻等食材增加营养价值和口感层次感。

三、经典Q弹爽口糯米糍

材料：

1. 糯米粉适量

2. 紫薯泥适量

3. 红枣泥适量

4. 白糖适量

5. 食用油适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。接着将紫薯泥和红枣泥分别揉成小球状备用。接着将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高至约170度时，用勺子舀取一勺糯米面团放入锅中，用铲子轻轻推动糯米面团使其成球状。接着将做好的糯米球压扁成薄片状，放上一颗紫薯泥球和一颗红枣泥球后包起来即可。接着将做好的糯米糍放入蒸锅中蒸熟即可。如果喜欢口感更清爽一些的味道，可以在最后再加入一些白糖作为调味料。还可以在面糊中加入一些芝麻等食材增加营养价值和口感层次感。