烧白的做法(糯米烧白的做法)

烧白是一道非常受欢迎的中式美食，它的口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下烧白的做法。

1. 准备食材

材料：

1. 五花肉500克

2. 大葱适量

3. 姜适量

4. 八角适量

5. 食用盐适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 冰糖适量

10. 清水适量

步骤：

1. 将五花肉切成长条状，用开水焯水煮熟后捞出备用。

2. 在另一个锅中倒入适量的食用油，加入切好的葱姜爆炒出香味后捞出备用。

3. 将焯好水的五花肉放入锅中翻炒均匀，加入少量的盐和料酒调味后盛出备用。

4. 在锅中倒入适量的清水，加入少量的生抽、老抽、冰糖和八角等调料煮开。

5. 将炒好的五花肉放入锅中，加盖煮约1小时左右，直到五花肉变得软烂入味即可食用。

小贴士：

1. 在选择五花肉时可以根据自己的口味喜好进行挑选，比如可以选择瘦肉多的部位或者肥瘦相间的部位等。

2. 如果想要增加口感层次感，可以在烹饪过程中加入一些豆腐皮、木耳等配菜。

3. 在加调料时要注意要慢慢加，以免加多了影响口感。

4. 如果喜欢吃更香的烧白的话，可以在调料中加入更多的葱姜蒜和八角等。

5. 如果觉得烧白不够鲜美可以适当增加清水的数量。

6. 在切片之前可以将烧白放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让烧白更加入味。

7. 如果喜欢喝稀一点的汤的话，可以在煮汤时加入适量的水淀粉调节汤的浓稠度。