豆渣饼的做法(豆渣饼的做法大全图解)

豆渣饼是一种非常受欢迎的素食小吃，口感香酥可口，营养丰富。下面为大家详细介绍一种简单易学的豆渣饼做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常豆渣饼

材料：

1. 大豆渣适量

2. 面粉适量

3. 酵母适量

4. 盐适量

5. 油适量

步骤：

1. 将大豆渣放入碗中加入适量清水搅拌均匀，静置片刻后沥干水分备用。接着在一个大碗中加入面粉、酵母和盐，慢慢倒入清水搅拌成面糊。再将豆腐渣加入面糊中，搅拌均匀至无颗粒状。最后在平底锅中倒入适量油，烧热后将面糊倒入锅中铺开，煎至两面金黄即可食用。如果喜欢口感更加酥脆一些的味道，可以在做的过程中适当增加面粉和油的用量或用筷子在面糊中戳些小洞。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让豆渣饼更加均匀受热。

二、经典家常豆渣饼卷

材料：

1. 大豆渣适量

2. 面粉适量

3. 酵母适量

4. 盐适量

5. 油适量

6. 火腿肠或黄瓜等蔬菜适量

步骤：

1. 将大豆渣放入碗中加入适量清水搅拌均匀，静置片刻后沥干水分备用。接着在一个大碗中加入面粉、酵母和盐，慢慢倒入清水搅拌成面糊。再将豆腐渣加入面糊中，搅拌均匀至无颗粒状。接着将蔬菜洗净切成细条状备用。最后在平底锅中倒入适量油，烧热后将面糊倒入锅中铺开，煎至两面金黄后取出。再将切好的蔬菜放在煎好的面饼上，卷起来即可食用。如果喜欢口感更加清爽一些的味道，可以在做的过程中适当减少蔬菜的用量或不放蔬菜。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让豆渣饼卷更加均匀受热。

三、经典家常豆渣饼夹肉馅

材料：

1. 大豆渣适量

2. 面粉适量

3. 酵母适量

4. 盐适量

5. 油适量

6. 猪肉馅适量(可根据个人口味调整)

步骤：

1. 将大豆渣放入碗中加入适量清水搅拌均匀，静置片刻后沥干水分备用。接着在一个大碗中加入面粉、酵母和盐，慢慢倒入清水搅拌成面糊。再将豆腐渣加入面糊中，搅拌均匀至无颗粒状。接着将猪肉馅加入面糊中，搅拌均匀至没有肉馅颗粒状。最后在平底锅中倒入适量油，烧热后将面糊倒入锅中铺开，煎至两面金黄后取出。再将煎好的豆渣饼中间夹入适量的肉馅即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在做的过程中适当增加猪肉馅的用量或用葱姜蒜等调料调味。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让豆渣饼夹肉馅更加均匀受热。