蒜蓉粉丝虾的做法(蒜蓉粉丝虾的做法大全)

蒜蓉粉丝虾是一道美味健康的海鲜菜品，口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下蒜蓉粉丝虾的做法。

材料：

- 大虾500克；

- 粉丝100克；

- 大蒜适量；

- 青葱适量；

- 姜适量；

- 盐适量；

- 白胡椒粉适量；

- 料酒适量；

- 食用油适量。

步骤：

1. 将大虾去壳去头，留下虾尾备用。将粉丝用温水泡软备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至油温六七成热时，放入切好的姜和葱爆香。

3. 加入适量的料酒煸炒均匀后，放入泡软的粉丝翻炒均匀。

4. 加入适量的水煮开后，放入大虾煮熟。

5. 将煮好的大虾捞出沥干水分备用。

6. 在另一个锅中倒入适量的食用油，加热至油温六七成热时，放入切好的大蒜末煸炒均匀。

7. 将炒好的大蒜末倒入煮好的粉丝中拌匀。

8. 将拌好的粉丝放在盘子中，放上煮好的大虾即可食用。

Tips:

1. 在制作蒜蓉粉丝虾时要注意掌握好火候，不要过度煮熟导致大虾变硬或者过咸。

2. 如果觉得蒜蓉粉丝虾的味道偏淡可以适当加一些盐和白胡椒粉提味，但不要过量。

3. 在选择配菜时可以根据个人口味加入一些其他的食材等增加口感和味道。

4. 如果喜欢可以在煎好的蒜蓉粉丝虾上撒上一些芝麻或糯米粉增加美味度和美感。

5. 蒜蓉粉丝虾的时间一般为15-20分钟左右，具体时间要根据锅的大小和火力来定。

6. 蒜蓉粉丝虾中的配菜可以根据个人喜好进行调整，如加入蘑菇、胡萝卜等食材也可以做出美味的蒜蓉粉丝虾。

7. 蒜蓉粉丝虾中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以增强人体免疫力、促进新陈代谢、美容养颜等功效。经常食用蒜蓉粉丝虾对身体健康有很多好处。