红烧排骨的做法家常(红烧排骨的做法家常做法步骤)

红烧排骨是一道非常受欢迎的传统美食，口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面为大家详细介绍一种简单易学的红烧排骨做法，让您轻松做出美味可口的佳肴。

一、经典家常红烧排骨

材料：

1. 排骨适量

2. 姜适量

3. 葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 冰糖适量

8. 八角适量

9. 桂皮适量

10. 香叶适量

11. 清水适量

步骤：

1. 将排骨洗净后放入锅中焯水煮沸捞出备用。接着将姜和葱分别清洗干净备用。然后在锅中加入适量的食用油，倒入切好的姜葱末煸炒至香味出来。接着将焯好水的排骨放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的料酒继续翻炒均匀。接着加入适量的清水，再加入适量的冰糖、八角、桂皮、香叶等调料煮沸后转小火焖煮约1小时至排骨熟透入味即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在调料中加入一些老抽或生抽等作为调味料。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让红烧排骨更加均匀受热。

二、经典广东红烧排骨

材料：

1. 排骨适量

2. 姜适量

3. 葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

7. 冰糖适量

8. 五香粉适量

9. 清水适量

步骤：

1. 将排骨洗净后放入锅中焯水煮沸捞出备用。接着将姜和葱分别清洗干净备用。然后在锅中加入适量的食用油，倒入切好的姜葱末煸炒至香味出来。接着将焯好水的排骨放入锅中翻炒均匀。然后加入适量的料酒继续翻炒均匀。接着加入适量的清水，再加入适量的冰糖、五香粉等调料煮沸后转小火焖煮约1小时至排骨熟透入味即可食用。如果喜欢口感更加鲜美一些的味道，可以在调料中加入一些老抽或生抽等作为调味料。还可以在做的过程中不断搅拌，这样可以让红烧排骨更加均匀受热。