蒸榆钱的做法(蒸榆钱的做法大全家常)

蒸榆钱是一道非常受欢迎的传统美食，口感软糯，营养丰富。下面就为大家详细介绍一下几种常见的蒸榆钱做法。

一、经典蒸榆钱

材料：

1. 榆钱适量

2. 红枣适量

3. 枸杞适量

4. 冰糖适量

5. 清水适量

步骤：

1. 将榆钱洗净备用。接着将适量的红枣和枸杞用清水浸泡约10分钟备用。接着将锅烧热，倒入适量的水，放入泡好的红枣和枸杞煮开后转小火慢慢炖煮约30分钟至熟透即可捞出备用。接着将煮好的红枣和枸杞倒入碗中，加入适量的冰糖搅拌均匀。接着将处理好的榆钱放入碗中，用勺子在上面轻轻压实，再用保鲜膜包裹好，放入蒸锅中大火蒸约15-20分钟即可食用。如果喜欢口感更细腻的蒸榆钱，可以在最后用筛子过滤一遍。

二、紫薯蒸榆钱

材料：

1. 榆钱适量

2. 紫薯适量

3. 红豆适量

4. 枸杞适量

5. 冰糖适量

步骤：

1. 将榆钱洗净备用。接着将适量的紫薯和红豆用清水浸泡约1小时备用。接着将锅烧热，倒入适量的水，放入泡好的紫薯和红豆煮开后转小火慢慢炖煮约30分钟至熟透即可捞出备用。接着将煮好的紫薯和红豆倒入碗中，加入适量的冰糖搅拌均匀。接着将处理好的榆钱放入碗中，用勺子在上面轻轻压实，再用保鲜膜包裹好，放入蒸锅中大火蒸约15-20分钟即可食用。如果喜欢口感更香甜的紫薯蒸榆钱，可以在最后加入一些桂花糖浆调味。

三、莲蓉蒸榆钱

材料：

1. 榆钱适量

2. 莲蓉适量

3. 红豆适量

4. 枸杞适量

5. 冰糖适量

步骤：

1. 将榆钱洗净备用。接着将适量的红豆用清水浸泡约1小时备用。接着将锅烧热，倒入适量的水，放入泡好的红豆煮开后转小火慢慢炖煮约30分钟至熟透即可捞出备用。接着将煮好的红豆倒入碗中，加入适量的冰糖搅拌均匀。接着将处理好的莲蓉铺在红豆上，再将处理好的榆钱放在莲蓉上，最后撒上适量的枸杞即可食用。如果喜欢口感更丰富的莲蓉蒸榆钱，可以在最后加入一些芝麻和葡萄干作为装饰。