简单做饭家常菜大全(简单做饭又好吃又简单)

简单做饭是现代人生活中的一种趋势，因为它不仅方便快捷，而且还可以让我们享受到美食的乐趣。下面我们来介绍一些简单易做的家常菜，供大家参考。

1. 番茄炒蛋

所需材料：

鸡蛋2个

番茄1个

葱姜适量

盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量

植物油适量

步骤：

1.将番茄洗净切成小块状备用。锅中倒入适量的植物油，烧热后加入葱姜煸炒出香味。接着加入切好的番茄翻炒约5分钟至软烂。然后打入鸡蛋，用铲子快速搅拌均匀，最后加入适量的盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉和鸡精调味即可。

小贴士：

在烹制过程中，可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。如果喜欢更甜的味道，可以多放一些糖；如果喜欢更咸的味道，可以多放一些盐；如果不喜欢辣的味道，可以不放辣椒或者少放。

为了保证口感，建议在烹制前将番茄用开水烫一下去除苦味。同时也可以提前焯水，这样可以让番茄更加软糯易熟。

如果觉得鸡蛋有些老，可以在打蛋液时加入少量的水或牛奶，这样可以让蛋液更加嫩滑。

1. 青椒土豆丝

所需材料：

土豆200克

青椒1个

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量

植物油适量

步骤：

1.将土豆去皮切成细丝状备用。青椒去籽切成细丝状备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。接着加入切好的土豆丝翻炒约5分钟至变软。然后加入切好的青椒丝继续翻炒约3分钟即可。最后加入适量的盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉和鸡精调味即可。

小贴士：

在烹制过程中，可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。如果喜欢更甜的味道，可以多放一些糖；如果喜欢更咸的味道，可以多放一些盐；如果不喜欢辣的味道，可以不放辣椒或者少放。

为了保证口感，建议在烹制前将土豆用淀粉或蛋清裹上一层薄薄的面粉或鸡蛋液，这样可以让土豆更加嫩滑。