鱼生的做法(鱼生的做法视频)

鱼生是一种非常受欢迎的传统美食，其口感清爽、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们将详细介绍几种最简单易学的鱼生做法及其配方，让你在家也能轻松制作出美味的鱼生佳肴。

经典家常日式寿司鱼生

所需材料：

生鱼片(适量)适量

海苔(适量)适量

醋(适量)适量

糖(适量)适量

酱油(适量)适量

姜末(适量)适量

香菜末(适量)适量

步骤：

1.先将已经处理好的生鱼片放入盘中，用刀切成适当大小的块状备用；另外，也可以根据个人口味加入少量的其他调料增加口感和风味。

2.接着将已经做好的醋、糖、酱油等调味料混合均匀，然后倒入碗中备用。如果喜欢吃更加浓郁的味道，可以在最后加入一些生姜汁或者蒜泥等调味料增加口感和风味。

3.接着将已经做好的海苔铺平在案板上，然后将调好味的醋酱均匀地涂抹在海苔上；如果喜欢吃更加丰富的口感，可以在上面再放一些黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜丝作为装饰。

4.接着将已经切好的生鱼片放在海苔上，用手轻轻压实即可成为美味可口的日式寿司鱼生。如果喜欢吃更加清爽的口感，可以在上面撒上一些香菜末作为装饰。

5.最后将已经做好的日式寿司鱼生放入冰箱冷藏一段时间后即可食用，这样可以使鱼生的口感更加清爽爽口。

经典家常泰式柠檬草鱼生

所需材料：

新鲜的鲈鱼(适量)适量

柠檬叶(适量)适量

青柠汁(适量)适量

辣椒粉(适量)适量

大蒜(适量)适量

香菜叶(适量)适量

盐(适量)适量

步骤：

1.先将已经处理好的鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后清洗干净备用；另外，也可以根据个人口味加入少量的其他调料增加口感和风味。

2.接着将已经做好的柠檬叶洗净切成细条状备用；另外，也可以根据个人口味加入少量的其他调料增加口感和风味。

3.接着将已经做好的青柠汁、辣椒粉、大蒜等调味料混合均匀，然后倒入碗中备用。如果喜欢吃更加浓郁的味道，可以在最后加入一些姜汁或者蒜泥等调味料增加口感和风味。

4.接着将已经处理好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火快速蒸至熟透即可成为美味可口的泰式柠檬草鱼生。如果喜欢吃更加清爽的口感，可以在最后撒上一些香菜叶作为装饰。

5.最后将已经做好的泰式柠檬草鱼生放入冰箱冷藏一段时间后即可食用，这样可以使鱼生的口感更加清爽爽口。