炸鱼块怎么做

炸鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，其口感香脆、味道鲜美，深受大众喜爱。而自己在家制作炸鱼块则可以根据自己的口味和喜好进行调配，制作出更加符合自己口味的炸鱼块。下面我们将详细介绍如何制作美味又简单的炸鱼块。

一、准备材料

1. 鱼：适量。

2. 面粉：适量。

3. 鸡蛋：适量。

4. 面包糠：适量。

5. 食用油：适量。

6. 盐：适量。

7. 白胡椒粉：适量。

8. 料酒：适量。

9. 生姜：适量。

二、制作步骤

1. 将准备好的鱼去鳞、去内脏、洗净后切成小块状备用，生姜切成末状备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用，面粉放入另一个碗中备用。

2. 将切好的鱼块加入适量的盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟左右，然后裹上一层薄薄的面粉，再沾上鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠备用。

3. 在另一个锅中加入适量的食用油，烧热后将裹好面包糠的鱼块放入锅中煎炸至两面金黄熟透即可捞出沥干油份备用。

4. 将炸好的鱼块装盘，可以配上自己喜欢的调料和佐料，如酱油、醋、芝麻酱等。

三、小贴士：

1. 在烹制炸鱼块时要注意火候掌握，以免过熟影响口感。

2. 如果喜欢吃更软嫩的鱼块的话，可以在腌制时多加些水或时间，使其更加柔软易操作。

3. 如果喜欢吃更健康